1ª La Idea
*- Me gustaria más adelante,después de un buen tiempo de experiencia y conocimientos de la evolucion sobre el sector de la Restauración, montar un establecimiento (Cafetería-Bar) y en él poner a prueba todos mis conocimientos adqueridos durante años. Empezando con un personal reducido para evitar los riesgos con la competencia, sobre todo por la zona.Me he concentrado tanto en el Sector de la Restauracion que en el día a día voy conociendo algo nuevo sobre ello.Cuento con los conocimientos de personas que conocen bastante bien el negocio, sobre todo esas pesonas están dispuestas a ayudarme y asesorarme en lo que sea necesario.
Pretendo empezar con un espacio pequeño, que observando el aumento de clientes y sobre todo la importancia que llegaría a tener, aumentará tanto el espacio como el personal de servicio, teniendo en cuenta la profesionalidad de mis trabjadores.
*-La importancia que tiene mi objetivo de montar un local de servicio en( Bar - Cafeteria), son las caracteristicas de una zona muy comunicada en donde esta situado. Esta zona (la castellana - la paz) dispone de unos establecimientos con clientela fija, pero mi objetivo es que mi establecimiento de servicio reducido (por el momento) sea algo moderno con variedad de ideas y aportaciones de las misma clientela hacia al establecimiento.La zona se encuentra con dos hospitales cerca, (La paz - Ramón y cajal).Mi establecimiento se basa en uno de categoria sobre todo para clientes de los edificios que rodean la zona (4 torres).
*-Cuento con unos establecimientos tradicinales ya conocidos por la zona pero mi establecimiento tiene un oferta gastronómica variable y sobre todo de CATEGORIA.Cuento con la zona en la que va estar situada mi establecimiento, más cerca a los edificios de gran importancia en la zona (repsol - caja madrid).Con este proposito pretendo alcanzar la importancia y la nueva tendencia a la restauracion.
*-MISION-
Mi razón, por la existencia de este estableciemineto es el progresar por diversos conocimientos adquiridos durante muchos años y con personas de gran conocimiento en el sector.La vida en general me ha puesto un cartel de las malas practicas en los alimentos y en la mala alimentación a las personas, gracias a ello soy consciente que mi estableciemiento afrecerá una carta de alimentos variados y mi Bar -Cafetería tendra novedades (productos nuevos) y sobre todo un servicio que se esta dejando de lado, por el poco tiempo que tienen las personas para comer y beber algo.
-VISIÓN-
Mis estableciemto, gracias a su servicio prestado a los clientes están hechos para crear una nueva tendencia en la oferta gastronómica,un servicio a tiempo limitado por el escaso tiempo de los clientes pero con categoria y calidad, con el lorgro de llegar a ser conocido pos su categoria, servicio y productos de calidad sin problema alguno y sobre todo al alcance de todos.
-VALORES-
Nuestros valores son la motivación de gastar un poco más de tiempo para una alimentación adecuada con un servicio de calidad, detenidamente, cuidando la vida habitual de cada persona y aspecto de ella misma, generando una ayuda tanto del personal de servicio del establecimiento ,como los clientes mismos hacia el medio ambiente.
ventaja competitiva:
Mi estableciemiento cumple con los requisitos de seguridad tanto del personal y hacia los clientes.De esta manera soy capaz de aportar a lo largo del tiempo nuevas inovaciones que puedan generarse en mi establecimiento.Gracias a las aportaciones de los clientes y al progreso de mis trabajadores,tengo una meta que alcanzar lo cual tengo que asumir los riesgos que me sean necesarios para alcanzar mi propocito con el grupo que formamos en mi establecimiento.Estoy dispuesto a correr el riesgo que sea sobre la competencia,con el fin de mejorar mi establecimiento y el bien estar de mis clientes en el mismo.En la zona, mi establecimiento es el unico con servicio completo y con un estricto cuidado hacia el medio ambiente ,sobre todo la higiene en mi establecimiento al manipular alimentos.Con el fin de mantener mi establecimiento en buen estado y en hacer que se convierta en uno capaz de recibir cualquier tipo de clientes gracias a las aportaciones y cuidados que estamos dispuestos a ofrecer juntos con mis trabajadores a los clientes,esto me hace diferente a los otros establecimientos ya que el tiempo y la mano de obra barata hacen que cada dia el servicio ofrecido a los clientes sea poco valorado y visto de una manera poco apetecible. De esta manera ebitaremos conflictos con la competencia,dejo muy claro que el grupo que formamos estamos para aportar y aceptar todo tipo de ayudas, mejorar y hacer que nuestros clientes y el entorno en general sean un vinculo ,el cual nos aporten nuevas imnovaciones para poder mantenernos en pie y ir mejorando nuestras instalaciones. con el mejor fin posible,tanto para ayudar al medio ambiente y ese entorno que tanto se esta descuidando DÍA a DÍA
